ビタミンB1たっぷり！夏の元気もりもりレシピ 枝豆スープ
＜材料＞
- 枝豆…60g
- 玉ねぎ…40g
- オリーブオイル…小さじ1
- 水…80cc
- 牛乳…120cc
- コンソメ（顆粒）…小さじ1
- 塩コショウ…少々
＜作り方＞
- 枝豆を茹でて、実を取り出す。
- 玉ねぎを薄くスライスし、オリーブオイルで炒める。
- 玉ねぎに火が通ってきたら、水と枝豆を入れ、ミキサーにかける。
- 鍋にもどし火をかけて牛乳を入れ、コンソメ・塩コショウで味を調える。
レシピを教えてくれた先生
土肥薫 さん
滑川市で「こどものごはん教室Ma-mano」を開いている栄養士さん。食育・幼児食アドバイザーとして、子どもの「食」の応援をすることで、ママの育児も楽しくなれるよう、栄養士としての知識や時短テクニック、マナーなどを伝えてくれます。
