超カンタン スターバックス風スコーン
＜材料＞
- ホットケーキミックス… 150g
- バター…30g
- 牛乳…50cc
- チョコチップ…20g(板チョコを細かく刻んでもOK)
＜作り方＞
- ボウルにホットケーキミックスを入れ、電子レンジで溶かしたバターと牛乳を加える。
- ゴムベラでざっくりと混ぜ、チョコチップも加えて、丸くする。（すぐ固まるので手早く）
- ②をラップではさみ手で丸くのばし、10～12㎝ぐらいになったら、まな板にのせ6等分に切る。
- 170℃にあたためたオーブンに入れ12分焼く。
チーズケーキ風ケーキ
＜材料＞
- ホットケーキミックス… 100g
- プレーンヨーグルト(無糖)…400g
- グラニュー糖…100g
- 卵…2個
- サラダ油…大3
＜作り方＞
- 18cmのケーキ型にうすくサラダ油を塗り、オーブンペーパーを底と側にはっておく。
- ボウルにすべての材料を入れて泡立て器で混ぜ、型に流し入れる。
- 180℃にあたためたオーブンに入れて40～45分焼く。（表面がきつね色になって、中央に竹串をさして何もついてこなければ焼けている）
- ③のあら熱をとり、冷蔵庫で冷やして食べる。ひと晩ぐらいおいた方がおいしい。
チーズがきらいな子どもにもおすすめ！
ちびアメリカンドック
＜材料＞（32本分）
- あらびきソーセージ…16本
- 爪ようじ…32本
- ホットケーキミックス…150g
- 卵…1個
- 牛乳…100cc
- 揚げ油、トマトケチャップ、マスタード、マヨネーズ 適量
＜作り方＞
- ボウルに卵、牛乳とホットケーキミックスを入れ泡立て器で混ぜて、冷蔵庫で30分ぐらいねかす。
- ソーセージを半分に切り、切った反対側に爪ようじを刺す。
- 油を熱し（①の種をおとし、底からゆっくりと揚がってきたら適温）、ソーセージをくるくる回しながら①の生地をたっぷりつけ、きつね色になるまで揚げる。※４回ぐらいに分けて揚げる。
レシピを教えてくれた先生
竹内さとみ さん
入善のごはん処とるくやをご主人と経営。ジュニア野菜ソムリエ。お店を営む前は金沢でお料理教室の講師も行っておられました。親子で作れて、楽しく、さらには簡単でおいしいレシピをお届けします。
