本格的カレーうどん
＜材料＞（1人分）
- レトルトカレー（市販 お好みで）… 1袋
- うどん…1玉
- 牛乳…250cc
- めんつゆ（3倍希釈）…大1.5
- 青ねぎ
- 水溶き片栗粉
＜作り方＞
- レトルトカレーは、沸騰したお湯で3～5分あたためる。
- ①を鍋にあけ、牛乳・めんつゆを入れて味を調えた後、うどんを入れて、1～2分煮る。
- 片栗粉（大1）に水（大1）を混ぜて、②に少しずつ加え、ゆるいとろみがついたら、丼に移し、青ねぎを飾る。
ササっと牛丼
＜材料＞（2人分）
- 牛バラ薄切り肉…250g
- 玉ねぎ…小1個
- だし汁…100cc
- しょうゆ…40cc
- みりん…70cc
- ご飯…丼2杯分
- 卵黄…2個
＜作り方＞
- 牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは半分に切り、約5㎜の薄切りにする。
- だし汁、しょうゆ、みりんを合わせて、鍋でひと煮立ちさせる。
- ②の鍋に玉ねぎを加え、中火で煮る。玉ねぎが柔らかくなったら、牛肉を加え、箸で混ぜながら強火で煮る。
- 丼にご飯を盛り、③をのせ（汁はお好みで）、中央に卵黄をのせる
玉ねぎはきちんと柔らかく煮ること。
大人はお好みで七味唐辛子をふっていただく。
レシピを教えてくれた先生
竹内さとみ さん
入善のごはん処とるくやをご主人と経営。ジュニア野菜ソムリエ。お店を営む前は金沢でお料理教室の講師も行っておられました。親子で作れて、楽しく、さらには簡単でおいしいレシピをお届けします。
