＜作り方＞

1. カブは皮をむき、くし型に切る。カブの葉はゆでてから細かく切る。
2. 鍋にお湯とコンソメを入れてカブを煮込み柔らかくなったらマッシャ―で潰す。
3. ②に牛乳を入れて塩こしょうで味を整え、ごはんを入れてひと煮立ちさせる。
4. 器に盛り、カブの葉をのせる。お好みで昆布や梅・シャケなど添える。