【材料】2~3人分
食パン（サンドイッチ用）４枚
サラダ油　大さじ1
卵　２個
塩　少々
こしょう 少々
牛乳　大さじ１
トマトケチャップ　大さじ２/３
シーチキン　１缶
玉ねぎ　３０ｇ
マヨネーズ　大さじ２
アスパラ　３本
マヨネーズ　大さじ２/３

【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにし、塩もみをして水にさらす。シーチキンをボールにうつし、よくまぜてから、水気を切った玉ねぎとマヨネーズを加えまぜる。
ワンポイントアドバイス1：玉ねぎを塩もみすると辛みがおさえられます。代わりにみじんぎりにしたキュウリを入れてもおいしいですよ！
ワンポイントアドバイス2：シーチキンの油はきらずにまぜるとふわふわに仕上がります。

②ボールに卵、塩、こしょう、牛乳を入れてかきまぜる。油を熱したフライパンでオムレツをつくる。
ワンポイントアドバイス3：オムレツは食パンにおさまる大きさに焼ければOK！大きくなってもちぎってパンにのせちゃいましょう！

③ピーラーでアスパラの筋をとる。半分に切り、1分ほどゆでたらザルにあげて自然に冷ます。
ワンポイントアドバイス4：早めに湯からあげて、予熱で火を通しましょう。水にさらさないことで、香りが残ります。

④食パン２枚にマヨネーズをぬり、①をのせる。その上に③をのせ、②をのせて残りの2枚の食パン にトマトケチャップをぬってのせて切ったら完成。

＊形を調えてラップなどで包み、少し置いてから切ると切りやすい。
＊緑の野菜は、スナップエンドウ、大人には菜の花などに替えても美味しいですよ。

【材料】プリンカップ約12個分
イチゴ　１００ｇ
ゼラチン　２．５ｇ
水　大さじ２
砂糖　２０ｇ
レモン汁　少々
卵白　１個分（約２５ｇ）

○飾り用
生クリーム　５０ｃｃ
砂糖　小さじ１
イチゴ　３個

【作り方】
①ゼラチンは分量の水でふやかし、レンジで温める。（５００ｗで３０秒ぐらい）

②イチゴは洗って薄切りにしてボールに入れ、砂糖、卵白を加え、泡立て器でイチゴをつぶすように、白くもったりするまでしっかりと泡立てる。泡立ったら最後にレモン汁をまぜる。
ワンポイントアドバイス：イチゴ入りのメレンゲを作るイメージで。ハンドミキサーを使いたいところですが、イチゴが飛び散ってしまうので、手でしっかりまぜていきましょう！

③②に①のゼラチンをまぜ、器に流し入れて冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。

④飾り用の生クリームに砂糖を加えて絞りだせる程度の固さに泡立てる。

⑤③が固まったら④のクリームをのせて、イチゴを添えたら出来上がり。