【材料】3～4人分
ナス（アスパラガスでもOK）　3本
豚ロース薄切り　12枚
小麦粉　適量
サラダ油　適量
醤油、酒、みりん　各大さじ2・・・A
　
【作り方】
①　Aを混ぜ合わせておく。
②　ナスは食べやすい大きさに切る。（レシピでは縦に4等分にカット）
③　ナスに肉をくるくる巻き、小麦粉をまんべんなくふる。
④　温めたフライパンに油を薄くしき、③の巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。
⑤　中火で全面に焼き色がつくように時々転がして焼いていく。
⑥　全面に焼き色がついたら弱火にする。蓋をしてナスの中まで火を通していく。（1～2分）
⑤　仕上げにAをまわし入れ、からめたら出来上がり！
ワンポイントアドバイス：大葉を一緒に巻くと大人味に！ナスが苦手なお子さんにはチーズと一緒にまいてあげると食べられるかも？！

【材料】3～4人前
レタス　半玉
トマト　1個
きゅうり　1本
ささみ　3本
水　500cc
塩・酒　各小さじ2
（彩り用にかいわれ）
　
【作り方】
①　500ccの水を鍋で沸騰させ、塩、酒、ささみをいれて再度沸騰するまでゆでる。
②　沸騰したら火を止め、蓋をしたまま余熱で10分間火を通す。
ワンポイントアドバイス：余熱で火を通すとふっくらゆで上がるよ！
③　10分後、鍋からささみを取り出し、粗熱がとれたら繊維に沿って手で割いていく。
④　レタスときゅうりは千切り、トマトは乱切りにカットする。
⑤　皿全体にレタスをのせ、その上にトマト、きゅうり、ささみを彩りよく盛り付けて、仕上げにドレッシングをかけたら完成。
　
　
　
ごまドレッシング
【材料】
玉ねぎ　1/2個
砂糖　50cc
酢　100cc
サラダ油　100cc
醤油　50cc
白ごま　80cc
　
【作り方】
ざっくり切った玉ねぎと全ての調味料をミキサーまたはフードプロセッサーにかける。

Kids Do編集部一押し！
手作りごまドレッシング！！
このドレッシングをかけると野菜がもりもり食べられます！
サラダにかけてもよし、しゃぶしゃぶにかけてもよし！
レシピの分量だとだいたい350cc出来るので、
いろんな料理にお試しください。
お好みでにんにく1/2片をいれると風味が変わってまたおいしいですよ♪
冷蔵庫に入れて保存してくださいね！

【材料】3～4人前
白玉粉　100g
絹ごし豆腐　150g
お好みのトッピング（レシピでは市販のゆであずき、きなこ、みたらしのたれの3種類を用意）
　
【作り方】
①　ボウルに全ての材料を入れ、白玉粉のつぶつぶ感がなくまるまでよくこねる。
ワンポイントアドバイス：耳たぶの固さになるまでこねる。
②　①を食べやすい大きさに丸める。（だいたい1.5cm）
③　沸騰した湯の中に②を入れ、浮き上がるまでゆでる。（1～2分）
④　浮き上がったものからざるにあげて冷水にさらす。その後水気をよく切る。
⑤　お好みでゆであずき、きなこ、みたらしのたれをかけたら出来上がり！
　
　
　
みたらしのたれ
【材料】
醤油　大さじ3、砂糖　大さじ4、水　大さじ5・・・A
水溶き片栗粉　（片栗粉・水　各小さじ2）
　
【作り方】
①　鍋にAを入れて弱火で温める。
②　砂糖が溶けたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。