【材料】4人分
＜ピッツアの生地（450g）＞
強力粉　250g
ドライイースト　大さじ１/2
牛乳　185g
砂糖　大さじ１/2
塩　小さじ1/4
オリーブ油　 大さじ１/2

＜トマトソース＞
トマトの水煮　400ｇ
玉ねぎ（みじん切り）　25g
にんにく（みじん切り）　半かけ
オリーブ油　大さじ2
塩　 小さじ3/4
グラニュー糖　大さじ3/4
ローリエ　1枚
オレガノ　少々

＜トッピング＞
玉ねぎ　1/2個
ピーマン・パプリカ　2個
ミニトマト　40ｇ
ベーコン　50ｇ
スイートコーン　30ｇ
とけるチーズ　150g
など300g

【作り方】
①　強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を混ぜ合わせる。
ワンポイントアドバイス：逆さにした菜箸を使うと混ぜやすいです。
②　①に少し温めた牛乳(常温程度)、オリーブ油を入れ、きめが細かくなるまでしっかりとこねる。
③　②を丸めてボールに入れ、ラップをして倍量になるまで発酵させる。(気温30度で約30分)
ワンポイントアドバイス：発酵するときは暖かい場所に置くと時間が短縮できます。パンほどしっかり発酵させる必要はないので、生地に人差し指をさして、指を抜いたときに穴が小さくならないようならOK。
④　トマトソース作り。鍋にオリーブオイルとみじんぎりにしたにんにくを入れ、香りがでるまで弱火で炒める。にんにくの香りがでたら、みじんぎりにした玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。
⑤　④にトマトの水煮を汁ごと入れ、水分がなくなるまで弱火で煮込む。水分が少なくなったら(ヘラで混ぜたときに鍋の底が5秒ほど見えたらOK)、塩、砂糖を加えて味を調え、容器に移し粗熱をとる。
ワンポイントアドバイス：本格的なお店の味に近づけたいときは、香りづけにローリエとオレガノを一緒に煮込みます。
⑥　トッピングの具をお好みのサイズにカットする。(せん切り、うす切り、角切りなど)
⑦　オーブンを200度に予熱する。
⑧　オーブンペーパーをしいた天板にお好みの形に整えた生地をのせ、その上にソースを塗る。カットした具、チーズの順にのせ、200度にセットしたオーブンで10分焼いたら出来上がり。

【材料】200ccカップ4個分
りんご(紅玉)　1個
レモン汁　大さじ1
水　2カップ
砂糖　90g
粉ゼラチン　大さじ1と1/2
水　大さじ4

【作り方】
①　粉ゼラチンと水をひとまぜしてそのまま置いてふやかしておく。
②　りんごは縦4つにカットして、芯をとりのぞき、皮付きのまま5mmの角切りにする。レモン汁をまぶしておく。
③　鍋に水2カップ、砂糖を入れて煮立てたら②のりんごを加え、弱火で煮る。りんごが柔らかく煮えたら火をとめ、①でふやかしたゼラチンを加える。
④　カップに③を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。